2009/10/25

又來種瓜得瓜,種豆得豆

去年寫了一篇種瓜得瓜,種豆得豆,昨天我們又一次吃到自家後園的瓜豆,這次瓜不是意大利瓜而是冬瓜,豆不是四季豆而是豆角。


冬瓜種了四個多月,我不知道如何判斷它有多熟,一直等它變深綠色。等呀等,等到雨季來了,冬瓜外皮水份過多,開始腐爛,我趕忙把它收割下來。

我通常會用廚房的電子磅來看看後園種來的蔬果有多重,可是這冬瓜太重了,體重磅才能顯示它的重量。


嘩,3.6公斤!

切掉腐爛的部分,拿一半來煮湯,其餘的放進冰箱,改天才吃。


清理瓜囊,瓜子留下來洗乾淨做種子,瓜肉切件,煮冬瓜瘦肉湯。


豆角我也是第一次種,最初是紫色的,到深綠色就摘下來。




其中一條我太遲才摘,青青軟軟的,我輕輕打開,取下種子明年再種。


豆角炒蛋是我小時候很喜歡吃的菜色,來了美國就沒有再吃。豆角在華人超級市場買得到,可是很大包,炒蛋要吃很多餐才吃得完。自己種得不多,五六條炒兩隻蛋剛好。