拔絲燈籠果

我的燈籠果結了很多果子，我們嘗試學秘魯餐廳，沾上焦糖弄拔絲。

男友在法文網頁找來焦糖食譜，就是白砂糖加少量清水，中火(medium-high)煮溶，途中不要用湯匙攪拌，而是拿着鍋柄輕輕推動，直到變成咖啡色。

之後把果子放進焦糖，再浸冰水，然後夾起來待涼。

沾了燈籠果，還有不少焦糖，男友玩拔絲，成了中央的伴碟。

這拔絲甜絲絲，包着酸酸的燈籠果很好吃。不過焦糖容易黏上牙齒，吃了一定要刷牙啊。