芝士鐵板燒

昨晚我們在家吃芝士鐵板燒Raclette。

這是專門吃芝士鐵板燒的爐，放在餐桌上，小小的鐵板夾在爐中，手柄向外。每人拿一塊鐵板，放上一片芝士，置回爐上等芝士熔化，其間用三叉戟拿薯仔去皮。

替薯仔去皮的三叉戟，還有撥芝士的木匙。

芝士熔化後把鐵板拿出來，用木匙撥芝士，淋在薯仔上。拌菜有小蕃茄、肉餡餅(pâté)和麵包，都可以和芝士一起吃。