中非合璧

昨晚上中菜館吃飯，剩下了一大盤紅燒羊腩，今天拿來做午餐。羊腩汁拌飯最好吃，可是家裏有很多古斯米(couscous)，我煮了些當飯吃，很鬆軟，不太飽肚，蘸了羊腩汁很好吃。

古斯米是北非人的主食，煮法十分簡單，把相同份量的水煮沸，離火，下古斯米焗五分鐘，攪拌即成。