Maker Faire 自創玩意展覽會

下午去了San Mateo一年一度的Maker Faire自創玩意展覽會。所謂Maker指的是自己動手設計和製造玩意，這展覽有各式各樣的東西，千奇百怪，很多是業餘人士的作品，創意十足。

Tesla Coils

鐵磁流體

紙杯蛋糕車

巨型雙輪車

可樂曼樂珠噴泉

Maker Faire有不少有趣的展品，喜歡科技的朋友一定要去看看。建議大家在網上預定門票，就不用花時間在大門排隊買票了。

Hon Sushi

今晚去了Hon Sushi吃壽司。網上的食評好壞參半，我們始終要自己來試試看。這店很小，坐得滿滿的，看起來很旺。

我倆點了三份壽司：

甜蜜四季卷 (Sweet 4 Seasons Roll)
裏面是三文魚、吞拿魚、油甘魚和鰻魚，外面是蜜糖夏威夷果仁。夏果搶盡風頭，魚味吃不出來，我吃了一件之後撥開夏果，先吃壽司，之後才嚼點夏果當小吃，不錯。

龍卷 (Dragon Roll)
裏面是蟹柳和炸蝦，外面是鰻魚和牛油果。這壽司卷大得很，味道普通，我覺得蟹柳多加點沙律醬會更好吃。

櫻花卷 (Cherry Blossom Roll)
裏面是三文魚和牛油果，外面是吞拿魚。通常吞拿魚是紅色的，這櫻花卷上面的吞拿魚卻是粉紅色的，看起來真的令我想到櫻花。這壽司卷簡簡單單，但我很喜歡。

Hon Sushi的壽司味道不錯，上菜之前有免費味噌湯和沙律，吃飽有免費水果，而且所有壽司一律七折，價廉物美。這兒有很多各式各樣的壽司卷，我們會再來試試其他口味的。

評分：★★★★☆

五月天，幫幫我？

今天是五月一日，是不少國家的勞動節，英文稱作May Day。英文還有另一個詞語mayday，是遇難求救訊號，也就是「救命」。「五月天」怎麼會和求救扯上關係的呢？原來mayday一詞來自法文m'aider，是「幫我」的意思。可是法文叫救命一般會用"À l'aide!" 或 "Au secours!"，mayday一詞由一位英國無線電生提出，作為求救專用語。

維基百科mayday篇還介紹了其他求救訊號，都是英語拼寫法語讀音，頗有趣的。

SF Mini Game

上星期六我們去了三藩市參加SF Mini Game。這是一場智力尋寶，我們逐一解答迷題，答案是三藩市的一個地點，可以步行或坐電車前往。這次的迷題都很有意思，我們玩得很高興。

第一條是樂高題：

拼樂高積木

每塊樂高有一個英文字，我們要重組句子，拼成一個三角形。妙的是三角形每一層的句子都是一條數式，答案就是層數。比如第七層：molybdenum's atomic number minus that of bromine。大會事先指明我們要攜備世界年鑑，我們查出molybdenum和bromine的原子序，42減35，得到7。

完成

三角形完成後我們從星號由下至上讀出每字最尾的字母，到頂之後由上至下讀出每字最頭的字母，再加上底層的12，成為：Belden Place forty minus 12，也就是Belden Place 28號，我們趕快坐電車過去。

我們這樣解答迷題，上午十時玩到下午七時，和其他參賽者一起吃薄餅作晚餐，才盡興而回。

越南話難學嗎？

我去越南之前聽「輕鬆學越語」自學越南話，覺得它的文法和中文十分相似，字彙有很多和廣東話非常接近，連聲調也一樣，感覺應該不難學。可是在越南觀光兩星期，我說英文的多，真正用到我的越南話只有一次。

我們從河內去寧平，要坐市內巴士去長途車站轉車。找了好一會也沒看到巴士站，便去公安亭問路。我一開口說"Excuse me"，亭內公安便左顧右盼，當我不存在。我轉說"Xin hỏi "，其中一人回頭看我，我趕快組成一句越南話問他"xe buýt số tám ở đâu?" (八號巴士在哪兒？)。他答了一堆越南話，又指出了方向，我確定是否"đi thẳng"(向前走)，就說句"cảm ơn"(謝謝)，按他指的方向找。

會話我還不夠班，但是我會越南文拼音，靠廣東話我可以猜到一些招牌告示的意思。

An toàn giao thông là trách nhiệm của mọi người

An toàn是「安全」，giao thông是「交通」，越南文名詞詞序和中文相反，名詞修飾語放在名詞之後，所以An toàn giao thông就是「交通安全」。là的意思是「是」，trách nhiệm又是漢越詞，是「責任」。của的作用和英文「of」一樣，mọi我一時猜不到，不過người是「人」，我輕輕唸mọi數遍，就想到「每」，mọi người就是「每人」。整句串起來成為「交通安全是每人的責任」，也就是「交通安全，人人有責」。我看懂整句越南文，很有滿足感。

在越南玩兩星期我只學到些皮毛，但用廣東話作基礎來學越南話是挺易上手的。我想如果在越南待兩三個月，每天自修唸課本，大概可以應付日常會話的了。

吳哥

2008年4月2日 (三)

坐巴士去邏粒，全程六小時。三時多到達，留在酒店休息，晚上出去吃晚飯。

2008年4月3日 (四)

五時出發去吳哥窟看日出，可惜雲太多，沒看到什麼。我們今天一口氣看了很多景點，先來個清單，之後看看我最喜歡的相片吧！我們行程如下：吳哥窟, Baksei Chamkrong, Bayon, Phimeanakas, Leper King Terrace, Elephant Terrance, Chau Say Tevoda, Thommanon, Ta Keo, Ta Prohm, Banteay Kdei。

吳哥窟

栩栩如生的浮雕

吳哥的微笑 (Bayon)

Ta Prohm

Banteay Kdei

十二時半回酒店睡覺，起來吃午餐，四時半去巴肯山日落，途經吳哥窟，陽光普照，我們下車拍照，之後跑上巴肯山，可惜雲太多，日落只是幾抹紅霞。

回來直接去吃晚飯，餐廳有傳統舞蹈表演，很有特色。

高棉傳統舞蹈

2008年4月4日 (五)

四時半起床，今天去皇家浴池(Sra Srang)看日出，和昨天一樣雲太多，看不到太陽。

皇家浴池(Sra Srang)

一口氣開車去Banteay Srei，晨光下的遺址帶着暖暖的朱紅色，上着蓋滿細緻的浮雕，叫我們看得入迷。

Banteay Srei

Banteay Srei細緻的浮雕

此外我們還去了Banteay Samre、東梅奔(East Mebon)和比粒寺(Pre Rup)，不過看了這麼多遺址，已不覺得太特別。九時半我們便回了酒店。

2008年4月5日 (六)

六時出發去Preah Khan，這裏不是看日出的景點，大清早只有我們兩個，可以到處探索支路。

Preah Khan

下一站是Neak Pean，有五個乾池，出水口是人頭或獸頭狀，不錯。

最後去Ta Som，走到最尾的門被大樹盤纏，很特別。

Ta Som

八時半離開，回酒店吃早餐，十一時去機場坐飛機回香港。

這三星期的越柬之旅行程非常充實，我們看到了自然風光，人文古蹟，吃了好多新奇美味的食物，樂而忘返。

金邊

2008年3月31日 (一)

坐快艇去金邊，八時多開船，九時十分到達邊境，有人收了我們的護照，我們在船上等了好一會才知道他上了岸替我們辦出境手續。過了45分鐘才辦成出境手續，坐幾分鐘船去柬埔寨，全部乘客上岸，有些人即時申請簽證，總共也用了45分鐘才入境。過境之後我們看到河邊有牛馬喝水，但少了民居，主要是農田。

船駛近金邊，我們看到很多高棉式建築，很特別。

一時到達，入住旅館，之後出來吃午餐，沿河邊走，熱得要命。參觀國立博物館，有很多石像，但我人最喜歡的是這兒的褐紅色建築，屋頂十分好看，中間的花園有四個魚池，好優雅。

國立博物館

2008年4月1日 (二)

早上走去皇宮參觀，陽光普照，宮殿金碧輝煌，很有氣勢。

皇宮

坐tuk-tuk去塔山寺(Wat Phnom)，寺廟本身沒什麼特別，下來時看到猴子，有人買了蓮蓬餵牠，看牠熟練地剝蓮子來吃，好可愛。

塔山寺的猴子

走去中央市場，買了餅乾水果，又買了一人一件T恤，才去這兒的熟食檔吃午餐。

去波布罪惡館(Tuol Sleng)，赤柬時期這裏是屠殺場，殘殺了無數無辜的人民。現在這兒是一間博物館，展示當年的刑具和行刑室，還有一位生還者畫家畫出來的酷刑實況，令人觸目驚心。

坐電單車回酒店，出去買明天往邏粒的車票，又買了一枚蓮蓬試吃。新鮮蓮子十分爽脆，味道和煮熟的完全不同。

湄公河三角洲

2008年3月29日 (六)

參加湄公河三角洲三天遊，是典型的鴨仔團。第一站是Cái Bè水上市場，但我們來得太晚，沒什麼好看。之後參觀椰子糖工場和米紙製造過程，又看了爆米花，挺有趣的。我們只是上午有節目，下午坐車去Cần Thơ入住酒店。

造米紙

晚上我們找到一家大牌檔吃海鮮，指指點點的點菜，吃了小螃蟹(ba khía)、田螺(ốc)、蟶子(ốc móng tay)和炒麫。我們小心剝小螃蟹，點椒鹽和青檸汁很好吃。田螺有點辣，配啤酒剛好。最方便的可算是蟶子了，直接用筷子夾來吃，鮮嫩肥美。

海鮮大牌檔

2008年3月30日 (日)

七時出發去Cái Răng水上市場，和昨天的Cái Bè差不多，但船上有很多蔬果，有買有賣，船來船往，充滿生氣。

蕃茄船

西瓜船和菠蘿船

之後去磨米坊，嘗了一口米酒，很烈。坐船遊湄公河，看當地人在岸邊的生活，在河裏以船代車，別有一番風味。

河畔的豬場

下一站是果園，看了果樹，吃了大樹菠蘿、芒果、木瓜、菠蘿和香蕉，都很好。十一時回到Cần Thơ，導遊帶我們去餐廳，自費吃午餐，我們滿肚子水果，根本不餓，出了去逛，另外找了家便宜點的餐廳吃粉絲。

大樹菠蘿

下午坐車去邊境城市Châu Đốc，六時半才到，導遊安排我們去西安寺參觀，我們本來沒有興趣，進去發現和其他寺廟有點不同，才看了看。入往酒店，立即出來找東西吃，吃了貴刁作晚餐。

明天旅行團本來還有景點，但我們會坐快艇過柬埔寨，不跟他們觀光。

胡志明市

2008年3月26日 (三)

我們坐下午機去胡志明市，上午沒什麼地方去，就睡晚一點。三時到達胡志明市，在機場遇到一對旅客，和他們分一輛的士去范五老街找酒店。看了好幾間，最後入住儀春酒店(Spring House)。去Sinh Café訂了古芝旅行團和湄公河三角洲三天遊，才回酒店休息。

晚上坐的士去Quán ăn ngon，這餐廳以街頭小吃為主題，有各式各樣的攤位，越南各省小食雲集，多得眼花繚亂。我們隨便點了幾味，其中椰香海螺非常好吃，我們吮得很高興。

Quán ăn ngon餐廳

走回酒店，經過夜市，逛了逛才回去。

2008年3月27日 (四)

之前的酒店都包早餐，這間沒有，我們便去咖啡店吃早餐。我點了滴漏咖啡，咖啡杯上置漏杯，濃濃的咖啡滴到煉奶中，超好喝。以前我喝咖啡總十分失望，只聞咖啡香沒有咖啡味，這杯味道十足，就如咖啡糖一樣。

坐的士去堤岸，先去平西市場，室內街市一個，沒什麼特別的。

堤岸觀音廟

走去看觀音廟、天后廟和關帝廟，之後在大牌檔吃粹米粉，才坐電單車去玉皇廟，我倆同坐一輛，有點迫。玉皇廟一個花園，我們在那兒休息，吃大樹菠蘿，乘涼乘涼，才又坐電單車去戰爭博物館。

之後去郵政總局，是巴黎鐵塔的建築師艾菲爾設計，充滿歐陸風情，我們十分喜歡。

郵政總局

走去胡志明市博物館，本來只為建築風格，但展品也不錯。

回酒店洗澡休息，電視播「逃學威龍2」，廣東話原音，我們看完才去吃晚飯。去Cơm Niêu Sài Gòn，這兒的裝修很有格調，有點像傳統中式茶樓。這餐廳的特色菜是煲仔焗飯，侍應打破瓦煲，把裏面的飯整塊從餐廳一端拋到另一端，很有趣。綽頭之餘食物也很好吃，只是煲仔飯有點硬。

瓦煲碎片

2008年3月28日 (五)

七時起來，去Sinh Café對面的路邊茶座吃早餐。我吃了火腿長法包，有莞茜和沙律醬，法越合壁，很好吃。八時十五分坐旅遊巴去高台教(Đạo Cao Đài)西寧聖殿和古芝地道(Địa đạo Củ Chi)，路程不遠，也交通擠塞，十一時四十五分才到達西寧。

高台教是越南特有的宗教，綜合各大教派教義，三聖人是孫中山、雨果和阮秉謙，聖殿樓底很高，像哥德式教堂，圓柱上卻繞着中國龍，崇拜時頭着地面，又有點像回教。崇拜十二時開始，我們在二樓觀看。

高台教聖殿

下午去古芝地道，這是越戰時期越共的地下總部，美軍對他們的突襲束手無策。我們走了一小段地道，我才走了三十米，但酷熱的天氣讓我透不過氣來，真的難以想像越戰時他們長期在地道行動。

古芝地道

實用資訊：

酒店名稱：儀春酒店 地址：221 Phạm Ngũ Lão St 電話：84 8 837 8312 房租：二人每晚20美元

餐廳名稱：Quán ăn ngon 地址：138 Nam Kỳ Khởi Nghĩa 消費：二人共19萬盾

餐廳名稱：Cơm Niêu Sài Gòn 地址：6C Tú Xương, Quận 3 電話：9 326 388 消費：二人共21萬2千盾

順化、峴港、會安

2008年3月22日 (六)

早上從河內坐飛機到順化機場，進城投棧，休息一會出去遊覽皇城。這城仿照北京紫禁城而建，規模頗大，可惜越戰破壞了大部分宮殿，現在只餘午門、太和殿幾個地方，我們最喜歡西面祭祀歷代皇帝的祠堂。今天天氣很熱，我打着傘，不時休息，而且喝了很多水。

順化皇城

我們拜託酒店代買明天早上10:44往峴港的火車票，打算早上租電單車遊皇陵，然後坐火車離開順化。

2008年3月23日 (日)

六時多醒來，下雨，我們不敢自己開電單車，便決定不去皇陵了，又再入睡。八時服務員打電話來我們的房間，說買不到10:44的車票，改買了8:17的，我們趕忙收拾行李，坐的士去火車站。到了一會火車才進站，停了好幾分鐘才上落客，我們其實是夠時間的。不過酒店也太遲通知我們了，令我們狼狽得很。

坐火車去峴港

火車沿海岸往峴港，最初天陰陰，看不到些什麼，過了一條隧道之後突然陽光普照，我們看到椰樹和海灘，風景很好。

火車上的風景

中午到達峴港，在火車站附近吃了河粉作午餐，然後坐的士去會安。找酒店，遊古城，我對會安的第一感覺是：「路怎麼會這般破爛？」我本來以為會安和麗江一樣有石板路，怎料是泥巴路，兩邊還挖了坑，像工地一樣。

會安古城有很多寺廟會館，另外還有日本橋，都古色古香，只是太中國式了，我倆見慣不怪。去布料市場，我訂造一套越式旗袍(áo dài)，明天取貨。逛街市，買了些水果，還有越南糕點，回酒店享用。

晚上回古城吃晚飯，吃了會安特色餐。會安撈麫(Cao lầu)有粗麫、芽菜、瘦肉和炸粒，配上少量湯汁，我覺得味道一般。白玫瑰(bánh báo - bánh vạc)，好優雅的名字，其實是扁形蝦餃，内有豬肉，很香很美味，我十分喜歡，之後每餐都點。

白玫瑰

吃飽去河畔散步，燈火亮起充滿特色的房屋，爛地藏在黑暗中，比白天有情調得多。

會安夜景

2008年3月24日 (一)

六時起床，看到天氣不太好，明天才去占婆島。回頭又睡，整天也懶洋洋的，只去了古城吃東西，回布料市場取越式旗袍。

越式旗袍

2008年3月25日 (二)

今天我們去了占婆島Cham Island。旅行團來酒店接我們，坐小巴去碼頭，再坐半小時快艇。我們參觀了海藏廟，在那兒喝茶吃水果，之後經過漁村，在岸邊看到竹籃船，圓圓的很可愛。

竹籃船

上船出去浮潛，這兒有很多珊瑚，不及夏威夷的色彩燦爛，不過海水算清，也很好玩。我最喜歡的是藍色的海星，另外熱帶魚也很好，只是數目不太多，要停下來才看得清楚。水中有很多乒乓球大小的水母，游到眼前才看得到，避無可避，幸好牠們沒有刺我。

在吊床睡午覺

浮潛後船開到沙灘，在那兒休憩，打排球，在吊床睡午覺，非常寫意。吃午餐，有魚、蝦、墨魚、薯片和香蕉花沙律，很好吃。吃飽我倆沿沙灘散步，在樹蔭乘涼，看着椰林海灘，心懭神怡。二時坐快艇回去，我們都捨不得離開。

椰林海灘

回會安，隨便到處逛，走過橋到Cẩm Nam島，看看一般越南人的日常生活，比遊覽觀光勝地還要有趣。

實用資訊：

餐廳名稱：Faifoo Restaurant 地址：104 Tran Phu St 消費：二人共13萬5千盾

河內

2008年3月17日 (一)

早機到河內，越南和想像中一樣，公路旁是一片又一片的稻田，間中有個戴圓錐帽的農夫在田裏插秧。入住老街一家酒店，這區有很多店舖，分門別類的，一條街賣衣服，一條街賣鞋，另一條街滿是旅行社。我們找到一條餐廳街吃大牌檔，沒有餐牌，我們又不懂說越南話，指著菜色來點，又便宜又好吃。之後去逛街市，看到了扎肉，外面包着蕉葉，用繩子紥起，怪不得叫扎肉。走到還劍湖畔，到湖中小島參觀，島上有間廟，中式建築，牌匾也是中文的。

滿街電單車

越南給我最深刻的印象是路上的電單車。這兒電單車比汽車多，滿街都是，過馬路沒可能等到空檔。要過馬路就要鼓起勇氣，踏入馬路慢慢走，電單車會在你身邊繞過，就像涉水過河，河水在腳踝流過一樣。

2008年3月18日 (二)

胡志明紀念館

早上去胡志明紀念館，截了兩部電單車過去。我第一次坐電單車，十分緊張，死命抓着座位旁邊的扶手。不過其實不怕，路上車水馬龍，快也快不來，轉彎也不會太急。胡志明紀念館有很多小學生參觀，人龍很長，不過我們走外國人通道，等了半小時便進去了。出來，走往旁邊的故居參觀，環境很好。在附近吃午餐，看來是喝啤酒地方，我們拿着餐牌亂點，吃得不太好。

神檯街

坐電單車去法國區，這兒的建築物頗有歐陸風情，不過很快便逛完了。慢慢走回老街，看了聖若瑟大教堂，還有神檯街，才回酒店休息。晚上去Restaurant 69吃晚飯，這餐廳在一間古老大屋內，很有風味。我倆點了五香燒鴨飯，還有蔗蝦卷，很久才上菜，可是很好吃。

2008年3月19日 (三)

早餐後參加下龍灣兩天遊。坐三小時車去碼頭，在碼頭等了一小時才下船，我們很不耐煩。在船上吃午餐，食物份量不多，我們差不多要和團友爭吃。遊船停在一小島，我們上去看鐘乳石洞。

天宮洞

第一個叫天宮洞，內有彩燈，令我想起了桂林。第二個叫頭木洞，比較開揚，天然採光，和天宮洞相映成趣。

下龍灣

上船繼續遊下龍灣，在吉婆島放下住酒店的團友，傍晚去玩獨木舟。我們沿岸划，看到了日落，然後跟著其他獨木舟找到了一條隧道，進去是個沒出口的內灣，隧道頂是鐘乳石柱，我們慢慢爬，慢慢欣賞。

划獨木舟

回遊船，駛出港口停泊。吃晚餐，因為有一半人在吉婆島上了岸，這是不用搶着吃。晚飯後上船頂乘涼，海面十分平靜，很寫意。回房休息，一張雙人床，還有私人洗手間，比想像中好。

2008年3月20日 (四)

無風無浪睡了一晚，六時多起床，七時多吃早餐的。昨天我們在船上的時間都沒有下雨，今早一起來便下雨了，由毛毛雨變小雨，風景也看不到多少。中途遊船停在魚排，加四萬盾坐小船去看石洞，我們沒去，在船上和兩個台灣人聊天。她們說陸龍灣很好玩，教我怎樣坐公車去。

十二時多回到碼頭，在附近的餐廳吃午餐，也是沒什麼好吃的。四時多回到河内，晚上去Green Tangarine吃晚餐。我們點了越南套餐，有牛肉湯河，炸春卷和炸蝦，菠蘿炒牛肉和酸甜帶子，還有炸香蕉做甜品，很好吃。這兒格調很好，服務水準一流，套餐每人17美元，越南來說算貴，可是物有所值。

2008年3月21日 (五)

今天我們去陸龍灣。出去找市內八號巴士，沿着還劍湖走，看不到巴士站，我只好用爛爛的越南話問路，指指點點的找到了車站。上車買票，售票員問我們去哪兒，他到站叫我們下車。在Giáp Bát長途巴士站下車，坐車去寧平(Ninh Bình)，兩個半小時到達。我們還沒有吃早餐，便在車站吃河粉。吃飽立即有電單車司機來找生意，我們找了兩部去三古(Tam Cốc)。去坐船，小船沒其他遊客，我倆沿着小河慢慢欣賞石山和稻田，很舒暢。我們經過三條隧道，就像下龍灣划獨木舟時看到的一樣，我們很喜歡。

陸龍灣

坐船坐了一個半小時，回碼頭坐電單車去碧峝寺(Chùa Bích Động)，廟宇本身沒什麼好看，但可以爬上石山，上面風景很好，可以看到稻田畝畝。

碧峝寺石山頂

回河內，七時半去Chả Cá Lã Vọng吃晚餐。這兒只有烤魚一道菜，炭爐上放一盆滾油，下魚和各式香菜，煮好拌花生、乾米粉和魚露吃。味道算不錯，但侍應一次過加入全部香菜，到最後很多已炸乾，不太好吃。另外侍應太遲來把盆子移離炭爐，油太熱，濺到我們的臉上，衣服也弄污了。這道菜每位九萬盾，很貴。

烤魚

九時十五分去看水上木偶戲，配樂和傳統中樂差不多，木偶在水上演戲，會動手動腳，不時濺起水花，挺有趣的。

水上木偶戲

回程有夜市，我們逛了一會才回酒店。

實用資訊：

餐廳名稱：Restaurant 69 地址：69 Ma May St 消費：二人共12萬8千盾

餐廳名稱：The Green Tangerine 地址：48 Hang Be 消費：二人共37美金

越南柬埔寨行程一覽

2008年3月17日(一) 飛到河內(Hà Nội)，遊還劍湖(Hồ Hoàn Kiếm)，逛老街
2008年3月18日(二) 參觀胡志明紀念館、法國區、老街
2008年3月19日(三) 下龍灣第一天，看鐘乳石洞，玩獨木舟。夜宿船上
2008年3月20日(四) 下龍灣第二天
2008年3月21日(五) 遊寧平陸龍灣 (Tam Cốc)，回河內看水上木偶戲
2008年3月22日(六) 飛到順化(Huế)，參觀紫禁城
2008年3月23日(日) 坐火車去峴港(Đà Nẵng)，再坐的士去會安(Hội An)
2008年3月24日(一) 會安
2008年3月25日(二) 占婆島(Cù lao Chàm / Cham Island)浮潛，享受陽光與海灘
2008年3月26日(三) 飛到胡志明市
2008年3月27日(四) 堤岸(Chợ Lớn)廟宇，戰爭博物館，胡志明市博物館
2008年3月28日(五) 高台教(Đạo Cao Đài)西寧聖殿，古芝地道(Địa đạo Củ Chi)
2008年3月29日(六) 湄公河三角洲第一天
2008年3月30日(日) 湄公河三角洲第二天
2008年3月31日(一) 快船往金邊，參觀國立博物館
2008年4月1日(二) 皇宮、塔山寺(Wat Phnom)、中央市場、波布罪惡館(Tuol Sleng)
2008年4月2日(三) 坐巴士去邏粒
2008年4月3日(四) 吳哥窟第一天
2008年4月4日(五) 吳哥窟第二天
2008年4月5日(六) 吳哥窟第三天，下午坐飛機回香港

香港、越南、柬埔寨

我們後天出發回香港，主要是參加表哥的婚禮，會在香港逗留一星期，之後去越南和柬埔寨旅遊。我們會去越南北面的河内和下龍灣，中部的順化、美山和會安，南部的胡志明市和湄公河三角洲，之後坐船進柬埔寨，遊覽金邊和吳哥窟，才經香港回美國。

馬倫哥燉雞 Poulet Marengo

這料理傳說是拿破崙大戰馬倫哥之後吃的，不知是真是假。食譜本來要用茄醬，但我嫌開一礶茄醬只用一湯匙太浪費，改用新鮮番茄，煮出來有點酸，不過放點鹽便可以了。下次我打算放些橄欖，緩和酸味。

材料：(二人份)

• 紅蔥頭 三個
• 橄欖油 適量
• 牛油 適量
• 雞件 一磅
• 麵粉 少許
• 紅酒 一杯
• 番茄 兩個
• 月桂葉 一片
• 磨菇 125克
• 香芹 適量
• 鹽和胡椒粉 適量

做法：

• 紅蔥頭切幼粒，用牛油和橄欖油炒香。
• 雞件沾上一層麵粉，煎至金黃色。
• 加入紅酒，煮沸。加鹽和胡椒粉，再放下紅蔥頭、番茄和月桂葉。
• 另外用牛油煮熟磨菇，和雞件一起燉三十分鐘。
• 上桌前灑上香芹碎。