帕羅奧多灣地觀鳥

今天我們去了帕羅奧多灣地(Palo Alto Bayland)觀鳥。這保護區在舊金山灣的濕地上，水鳥成群，我們帶了望遠鏡、照相機、觀鳥書，細意觀賞，看到了很多不同種類的雀鳥，以下是我最喜愛的幾種：

美洲反嘴鷸 (American Avocet)

西美草地鷚 (Western Meadowlark)

大白鷺 (Great Egret)

棕硬尾鴨 (Ruddy Duck)

黑頸高蹺鴴 (Black-necked Stilt)

除了觀鳥之外，我們沿途還玩了地理藏寶，一共找到了五個寶藏呢！

種小茴香

去年十二月我在朋友家喝了小茴香茶，說好了要在我家種小茴香。她兩星期前給了我小茴香種子，今天我終於把種子種到後園，希望不會被鳥兒吃清光吧！

春天到，野花開

友人上星期去了Henry Coe State Park，看到了很多野花和雀鳥，昨天和我們又去了一趟。

我們一時多出發，先去了青蛙湖(Frog Lake)，在那兒吃三文治作午餐。我們坐在湖邊，對岸的樹上有不少雀鳥，其中最特出的是橡樹啄木鳥(Acorn Woodpecker)，頭頂是紅色的，遠遠就可以認出來。

我知道這兒有地理藏寶(geocache)，吃飽了便去找，很快就找到了，叫大家來看。大家看到了寶箱都很興奮，問我地理藏寶是什麼玩意。

午餐後走Flat Frog Trail，沿途看到了不少野花，拍了好些相片。

接着是Forest Trail，這是一條樹木徑，入口有一本小册子，指出沿途的植物。我們看到了生長在橡樹上的槲寄生(mistletoe)，一團一團的，我以前還以為是鳥巢。有一站是poison oak，我早已聽說這植物會令皮膚紅腫發癢，今天看到了它的盧山真面目，趕緊認下來。另外我們還看到了月桂葉(bay leaf)和鼠尾草(sage)，我們用手摸摸這些香草，再嗅嗅指尖，香味已經很強。

最後我們走了Springs Trail回去，看到了一隻野火雞(wild turkey)，一群鵪鶉(quail)，還有四頭鹿，收穫真豐富。

附：這次遠足的kmz檔。

再戰太浩湖

這週末我們又去了太浩湖(Lake Tahoe)。和上次一樣，我也是玩單板滑雪(snowboarding)。

我們星期五下班開車去太浩湖，睡醒便去Ski Heavenly玩。我最初依然總轉過頭，下午有一次在比較平坦的山坡試了網友kafailo教的秘訣：用前腳作重心，側身向前，後腳一踢，右轉成功！那一刻我感覺十分平穩，之後往左輕輕一擺，保持眼看前方，就轉了向左邊，也十分平穩。我很高興，想多多練習，可惜已是四時，吊椅停駛，只好乖乖回酒店休息。

星期天起來，一心要練成左右轉，怎料右腳腳踝後方踵了一塊，我走路也一拐一拐的，勉強滑了一趟，但我只能落葉式(falling leaf)下山，一點也不好玩，於是我上午沒滑，坐着養傷。中午大家吃三文治作午餐，我的腳踝好了好多，吃飽就去了滑。我可以控制雪板，不過我的腳踝還是隱隱作痛，幸好滑了一趟之後已經不痛了，我舒了一口氣。我把握時間練習，到後來已可以在平坡連續左右轉數次，高興得要命。

我現在只可以在平坡左右轉，在斜坡我還是會向後靠，繼而跌倒。不過我已經很高興啦！

機場藝術

上次回香港時在機場的藝術展覽看到一件陶器，兩隻茶杯凌空各自倒出深淺啡色的飲料，形成兩張臉孔，在濺起的水花中吻着。看看標題，我不禁會心微笑：「鴛鴦二世」。咖啡奶茶是鴛鴦，情侶也是鴛鴦，妙極妙極。

在機場舉行藝術展覽實在是個好主意。旅客辦好登場後大多無所事事，與其坐着等上機，不如逛逛機場，看看藝術品，舒展筋骨之餘更可陶冶性情。

延伸閱讀：

• 香港藝術館-特寫－香港特色的「鴛鴦」
• 46位藝術家聯展陶藝「鴛鴦」為題
• 曾章成簡介

鐵道任務美洲版 Ticket To Ride

昨晚和男友去朋友家玩遊戲，我們四人玩了鐵道任務美洲版(Ticket To Ride)。美洲版是鐵道任務第一版，沒有歐洲版的隧道、渡輪和火車站，也沒有德國版的乘客。美洲版開始是車票是三選二，不像歐洲版和德國版的四選二靈活。我的三張車票都在美國中部，中等長度，也就是說要用不少兩段長的鐵路。我選了兩張重疊較多的，但也用了不少時間來完成。男友建的第一條鐵路是Toronto-Deluth，第二條是Deluth-Helena，第三條是Helena-Seattle，連取45分，看來他有張連接東西岸的長車票。果然他的兩張車票是Vancouver-Montreal和Montreal-Atlanta，他很早便完成了，餘下的時間專找長鐵路來建，取分之餘還拿到最長鐵路的10分，遠遠拋離我們，成了大贏家。

我看他一口氣建三條六段長的鐵路已知道他會贏了，可是除非我放棄我的車票，我總得建那些小段鐵路。之後我想，不知道有沒有人一開始就不理車票，單憑建六段長的鐵路得勝呢？六段長的鐵路值15分，如果放棄的車票是7、8分的話，一條六段長的鐵路就可以抵消了，這說不定比爭地盤容易。

冬菇瘦肉粥

家裏的法國人病了，我們香港人生病多吃粥，我可不知道法國人生病吃些什麼。問他，他說：「就吃粥好了。」

我試過幾次煲粥，都是水太少，變了「飯仔」。這次把心一橫，用一比十的比例，居然成功了。另外我在網上找秘訣，學了用壽司米，先浸水，再用開水來煲，佐料要分開煮。

好，讓我把食譜記錄在這兒，下次煲粥作參考。

材料：

• 壽司米 100ml
• 冬菇 數朵
• 瘦肉 135g

做法：

冬菇切絲，浸水備用。壽司米浸45分鐘，放進1000ml開水大火煮開，轉小火煲半小時，不時攪拌。半小時後不停攪拌，再煮10分鐘。

瘦肉切絲，加鹽。用少許油炒冬菇和瘦肉，之後加到粥內，一起煮5分鐘。

忌廉磨菇焗羊扒 Côtelettes d’agneau Murillo

我們又煮法國菜啦！這次煮的是忌廉磨菇焗羊扒(Côtelettes d’agneau Murillo)。忌廉煮滾，加混和了少量牛奶的蛋黃，倒入切碎磨菇，備用。用牛油煎羊扒，放進焗盤，淋上忌廉磨菇，灑上芝士，入焗爐焗到芝士金黃色就可以上碟了。

我們的忌廉磨菇汁水分太多，下次磨菇不用切得太碎，倒入忌廉前另外煮乾水分，看看會不會好一點。

月出‧月蝕

今天有月蝕，在加州只可以在月出時看到一丁點，不過我們還是登上了一小山丘去看。路上遇到一位溜狗的女士，她告訴我們山坡上有一隻穴居貓頭鷹(burrowing owl)，我們上去時留神看，果然看到了可愛的貓頭鷹。

坐在山丘圓頂等月蝕，等了十分鐘，月亮終於從東方的山脈慢慢升起來。這可是我第一次看月出呢！

我們看呀看，月亮還是圓圓的。看了半小時，才想到可能只在月亮從地平線出來那一剎那可以看到月蝕，到月亮從山脈後面爬出來已經太遲了。

沒看到月蝕，但看到了貓頭鷹和月出，也不錯。

蘿蔔糕與菜乾粥

上星期我買了一磚蘿蔔糕慶祝新年，可是去了太浩湖滑雪板，沒吃，今天切幾片煎來當早餐。我家有新年吃菜乾粥的習慣，我吃着蘿蔔糕，想着在家過年的景象，就好想好想吃菜乾粥。可惜我一無菜乾，二不會煲粥，這菜乾粥看來是吃不成的了。

有朋自遠方來，滑雪板去！

朋友從波士頓來灣區見工，適逄總統日假期，星期一不用上班，我們一行三人去了太浩湖(Lake Tahoe)玩單板滑雪(snowboarding)。

星期六晚上朋友到達三藩市，我們星期日八時出發，十二時到達太浩湖。先在旅館吃點三文治作午餐，才去Ski Heavenly滑了兩小時雪板。星期一我們一早起來，九時多玩到四時，除去午餐時間足足玩了六小時，過足了癮。

之前我只會落葉式(falling leaf)，也就是平放雪板，左右左右的之字形下山。這次朋友耐心的教我轉彎，左轉我很自然，右轉我總轉過頭，雪板反方向下山。朋友叫我右轉後讓雪板平放，稍停一下，之後才左轉，我總是做不到。可是我可以反方向落葉式下山一會，拖慢一點，再把頭往左看，就可以左轉了。學會了這招後我不停練習，有一次沒有轉過頭，直接右轉成功呢！這冬季我一定要再去太浩湖一趟，練成左右轉，便可以瀟灑下山了。

恭喜發財

由小看到大的新年廣告：恭喜發財，美源髮彩恭喜大家發財。

在此祝大家身體健康、心想事成、豬年行大運！

粟米紅蘿蔔湯

這湯只需要粟米、紅蘿蔔和豬肉，材料不用去華人超級市場買，比較方便。我把豬肉加鹽醃過夜，出水，之後放冷水煲粟米、紅蘿蔔和豬肉，喝之前加鹽便可以了。

忌廉菠菜

我們又煮Cuisine Facile了。今天煮的是忌廉菠菜(Épinards à la crème)，除了忌廉和菠菜以外原來要下很多香芹的。和之前跟Cuisine Facile煮的菜一樣，這忌廉菠菜做法簡單，味道正宗，真的很不錯。

一束香芹

在超級市場買的香芹(parsley)，包裝精美，遠看還以為是一束鮮花呢。

蘇比斯洋蔥豬扒 Côtes de porc Soubise

昨晚我們煮了Cuisine Facile的蘇比斯洋蔥豬扒(Côtes de porc Soubise)，食譜說預備時間15分鐘，烹調時間15分鐘，可是我們頭尾足足用了45分鐘，主要花時間弄精煉牛油(clarified butter)。用精煉牛油煮洋蔥，煮了一會加白酒，之後下一點芥辣，配上煎豬扒，再灑上細香蔥就可以了，部驟不算複雜。

我們不知道用多少牛油才可以有40克精煉牛油，弄多了一點，因此洋蔥比較油膩，但是很香很好吃。

Podcast學法文

沒上法文課半年多了。我買了些法文故事書，打算看故事學生字，可是我太沒恆心了，故事書看了幾頁便放在一旁。自從買了ipod shuttle之後我多聽了podcast，其中之一是Learn French By Podcast，我覺得很好。

Learn French By Podcast每課約十分鐘長，課文是一段對話，開始時播兩次，讓你看看自己聽得懂多少。之後主持人解釋對話中的句法，每種句法他都會由淺入深的講解，然後再舉其他例子，教你對話以外的用法。最後他重播整段對話，有了解釋易明得多，我通常聽得懂七七八八，很有滿足感。

法式蔬菜雜燴 Ratatouille

Ratatouille是法國普羅旺斯名菜，有茄子、洋蔥、意大利瓜 、青椒和番茄，味道不濃，清清淡淡的很好吃。我之前按Better Homes and Gardens的食譜做過一次，不大對頭，這次去法國買了本叫Cuisine Facile的食譜，有Ratatouille，昨晚我們試做，十分好吃。比較兩款食譜，Better Homes and Gardens的青椒和蕃茄太少，意大利瓜太多，而且煮的時間太短，蔬菜味道沒有混和，所以不太好。

我們昨晚做了兩餐的份量，今天午餐翻熱來吃，味道依然很好。這道菜不太難做，可以冷吃也可以熱吃，而且沒有肉，茹素的朋友也可以吃。下次朋友請我們去potluck大食會時我們會做這道菜帶去。

延伸閱讀：我的食譜

布爾日的聖誕

我們聖誕節正日到達巴黎戴高樂國際機場，他爸爸接我們去布爾日(Bourges)到他嫲嫲家過聖誕。

我在大華超級市場買了些核棗糕、杏仁餅、鳳梨酥做禮物，大家都覺得很有趣。晚上吃聖誕大餐，先是香檳和小咸撻，頭盤是無花果果醬配蜜糖麵包和鵝肝醬配小多士，主菜是蘋果栗子鹿肉，之後不少得的是芝士和麵包，還有聖誕樹幹蛋糕(Bûche de Noël)和朱古力籃。這晚餐稱之為聖誕大餐真是當之無愧。

之後數天我們留在布爾日，參觀了聖伊田大教堂(Cathédrale Saint-Étienne)和雅克心宮(Palais Jacques Cœur)，其餘時間則在他嫲嫲家和親戚見面。

星期四我們和他爸媽去了羅亞爾河谷(Val de Loire)看城堡。我們先去了雪瓦尼堡(Cheverny)，在門口看了這在丁丁歷險記出現過的城堡。之後去香波堡(Chambord)。這堡壘很大，很有氣派，我最喜歡中央的雙螺旋樓梯。在城堡外的餐廳吃了午餐，之後去布洛瓦堡(Blois)。布洛瓦堡不及香波堡大，可是室內的佈置比較豪華，我尤其喜歡牆上金碧輝煌的法國鳶尾(fleur de lys)徽章。四時多離開，五時到達雪濃梭堡(Chenonceau)，可惜已關門，未能看到這橫跨在雪河(Le Cher)上的城堡。

我們就這樣子在法國輕鬆渡過了一星期。

香港地圖

Google Maps有香港地圖了！除了香港以外今天新增的還有印度和新加坡。我的兩個好友剛好一個是印度人，另一個是新加坡人，我趕緊email通知了她們。