忌廉磨菇焗羊扒 Côtelettes d’agneau Murillo

我們又煮法國菜啦！這次煮的是忌廉磨菇焗羊扒(Côtelettes d’agneau Murillo)。忌廉煮滾，加混和了少量牛奶的蛋黃，倒入切碎磨菇，備用。用牛油煎羊扒，放進焗盤，淋上忌廉磨菇，灑上芝士，入焗爐焗到芝士金黃色就可以上碟了。

我們的忌廉磨菇汁水分太多，下次磨菇不用切得太碎，倒入忌廉前另外煮乾水分，看看會不會好一點。

月出‧月蝕

今天有月蝕，在加州只可以在月出時看到一丁點，不過我們還是登上了一小山丘去看。路上遇到一位溜狗的女士，她告訴我們山坡上有一隻穴居貓頭鷹(burrowing owl)，我們上去時留神看，果然看到了可愛的貓頭鷹。

坐在山丘圓頂等月蝕，等了十分鐘，月亮終於從東方的山脈慢慢升起來。這可是我第一次看月出呢！

我們看呀看，月亮還是圓圓的。看了半小時，才想到可能只在月亮從地平線出來那一剎那可以看到月蝕，到月亮從山脈後面爬出來已經太遲了。

沒看到月蝕，但看到了貓頭鷹和月出，也不錯。

蘿蔔糕與菜乾粥

上星期我買了一磚蘿蔔糕慶祝新年，可是去了太浩湖滑雪板，沒吃，今天切幾片煎來當早餐。我家有新年吃菜乾粥的習慣，我吃着蘿蔔糕，想着在家過年的景象，就好想好想吃菜乾粥。可惜我一無菜乾，二不會煲粥，這菜乾粥看來是吃不成的了。

有朋自遠方來，滑雪板去！

朋友從波士頓來灣區見工，適逄總統日假期，星期一不用上班，我們一行三人去了太浩湖(Lake Tahoe)玩單板滑雪(snowboarding)。

星期六晚上朋友到達三藩市，我們星期日八時出發，十二時到達太浩湖。先在旅館吃點三文治作午餐，才去Ski Heavenly滑了兩小時雪板。星期一我們一早起來，九時多玩到四時，除去午餐時間足足玩了六小時，過足了癮。

之前我只會落葉式(falling leaf)，也就是平放雪板，左右左右的之字形下山。這次朋友耐心的教我轉彎，左轉我很自然，右轉我總轉過頭，雪板反方向下山。朋友叫我右轉後讓雪板平放，稍停一下，之後才左轉，我總是做不到。可是我可以反方向落葉式下山一會，拖慢一點，再把頭往左看，就可以左轉了。學會了這招後我不停練習，有一次沒有轉過頭，直接右轉成功呢！這冬季我一定要再去太浩湖一趟，練成左右轉，便可以瀟灑下山了。

恭喜發財

由小看到大的新年廣告：恭喜發財，美源髮彩恭喜大家發財。

在此祝大家身體健康、心想事成、豬年行大運！

粟米紅蘿蔔湯

這湯只需要粟米、紅蘿蔔和豬肉，材料不用去華人超級市場買，比較方便。我把豬肉加鹽醃過夜，出水，之後放冷水煲粟米、紅蘿蔔和豬肉，喝之前加鹽便可以了。

忌廉菠菜

我們又煮Cuisine Facile了。今天煮的是忌廉菠菜(Épinards à la crème)，除了忌廉和菠菜以外原來要下很多香芹的。和之前跟Cuisine Facile煮的菜一樣，這忌廉菠菜做法簡單，味道正宗，真的很不錯。

一束香芹

在超級市場買的香芹(parsley)，包裝精美，遠看還以為是一束鮮花呢。

蘇比斯洋蔥豬扒 Côtes de porc Soubise

昨晚我們煮了Cuisine Facile的蘇比斯洋蔥豬扒(Côtes de porc Soubise)，食譜說預備時間15分鐘，烹調時間15分鐘，可是我們頭尾足足用了45分鐘，主要花時間弄精煉牛油(clarified butter)。用精煉牛油煮洋蔥，煮了一會加白酒，之後下一點芥辣，配上煎豬扒，再灑上細香蔥就可以了，部驟不算複雜。

我們不知道用多少牛油才可以有40克精煉牛油，弄多了一點，因此洋蔥比較油膩，但是很香很好吃。

Podcast學法文

沒上法文課半年多了。我買了些法文故事書，打算看故事學生字，可是我太沒恆心了，故事書看了幾頁便放在一旁。自從買了ipod shuttle之後我多聽了podcast，其中之一是Learn French By Podcast，我覺得很好。

Learn French By Podcast每課約十分鐘長，課文是一段對話，開始時播兩次，讓你看看自己聽得懂多少。之後主持人解釋對話中的句法，每種句法他都會由淺入深的講解，然後再舉其他例子，教你對話以外的用法。最後他重播整段對話，有了解釋易明得多，我通常聽得懂七七八八，很有滿足感。

法式蔬菜雜燴 Ratatouille

Ratatouille是法國普羅旺斯名菜，有茄子、洋蔥、意大利瓜 、青椒和番茄，味道不濃，清清淡淡的很好吃。我之前按Better Homes and Gardens的食譜做過一次，不大對頭，這次去法國買了本叫Cuisine Facile的食譜，有Ratatouille，昨晚我們試做，十分好吃。比較兩款食譜，Better Homes and Gardens的青椒和蕃茄太少，意大利瓜太多，而且煮的時間太短，蔬菜味道沒有混和，所以不太好。

我們昨晚做了兩餐的份量，今天午餐翻熱來吃，味道依然很好。這道菜不太難做，可以冷吃也可以熱吃，而且沒有肉，茹素的朋友也可以吃。下次朋友請我們去potluck大食會時我們會做這道菜帶去。

延伸閱讀：我的食譜

布爾日的聖誕

我們聖誕節正日到達巴黎戴高樂國際機場，他爸爸接我們去布爾日(Bourges)到他嫲嫲家過聖誕。

我在大華超級市場買了些核棗糕、杏仁餅、鳳梨酥做禮物，大家都覺得很有趣。晚上吃聖誕大餐，先是香檳和小咸撻，頭盤是無花果果醬配蜜糖麵包和鵝肝醬配小多士，主菜是蘋果栗子鹿肉，之後不少得的是芝士和麵包，還有聖誕樹幹蛋糕(Bûche de Noël)和朱古力籃。這晚餐稱之為聖誕大餐真是當之無愧。

之後數天我們留在布爾日，參觀了聖伊田大教堂(Cathédrale Saint-Étienne)和雅克心宮(Palais Jacques Cœur)，其餘時間則在他嫲嫲家和親戚見面。

星期四我們和他爸媽去了羅亞爾河谷(Val de Loire)看城堡。我們先去了雪瓦尼堡(Cheverny)，在門口看了這在丁丁歷險記出現過的城堡。之後去香波堡(Chambord)。這堡壘很大，很有氣派，我最喜歡中央的雙螺旋樓梯。在城堡外的餐廳吃了午餐，之後去布洛瓦堡(Blois)。布洛瓦堡不及香波堡大，可是室內的佈置比較豪華，我尤其喜歡牆上金碧輝煌的法國鳶尾(fleur de lys)徽章。四時多離開，五時到達雪濃梭堡(Chenonceau)，可惜已關門，未能看到這橫跨在雪河(Le Cher)上的城堡。

我們就這樣子在法國輕鬆渡過了一星期。

香港地圖

Google Maps有香港地圖了！除了香港以外今天新增的還有印度和新加坡。我的兩個好友剛好一個是印度人，另一個是新加坡人，我趕緊email通知了她們。

小茴香茶

昨晚到朋友家吃晚飯，飯後朋友給我們喝小茴香茶(fennel tea)。我很喜歡大茴香anise，也就是八角，可是卻很怕小茴香fennel，嫌它的味道太濃。朋友說小茴香茶跟煮菜的小茴香味道完全不同，我半信半疑地喝了一口，一喝就愛上了！這茶甘甘甜甜，喝下去有點辛香，我說不出的喜歡。朋友有小茴香的種子，但是住在公寓，沒辦法種，我叫她把小茴香種在我家的後園。她聖誕節回歐洲，我們約定一月她回來後來我家種小茴香，夏天我們就可以在家採小茴香曬茶了。

去法國過聖誕

今天早上我們忽發奇想，如果我們24號出發，聖誕節正日才到法國，機票會不會便宜一點呢？上法航網頁看，果然便宜一點，可是仍然比淡季貴很多。我們左想右想，身邊的朋友要不是回家過節，就是家人來探望，我們兩個留在這裏也是自己發呆的多，最後決定還是去法國過聖誕。

兩三天前我們還說會待在家裏，今天已買了去法國的機票，可真是峰迴路轉呢！

聖誕假

聖誕節快來了，公司12月22日到26日是假期，12月29日到1月1日也是假期，只要請三天假就可以串成11天。我們應好好利用這假期外遊，可是我們沒有提早安排，現在的機票貴得要命，我們對外遊的興趣大減。真羨慕家人在附近的朋友，不用坐飛機就可以回家過節。我倆呢？去香港機程12小時，去法國機程也是12小時，要回家過節總得提早安排。看來今年聖誕假我們還是待在家裏的多。

銀色的音樂夾

我想買mp3機好一陣子了，可是買不知道哪款才好。本來打算買容量大、有螢光幕的，播音樂之餘旅行時可以用來存放數碼相。在網上找到了這種mp3機，發現傳送速度都很慢，每晚在酒店要等個多小時傳送相片到mp3機，還是多買記憶卡比較方便。

改看小的mp3機，第二代ipod shuffle小巧玲瓏，是個銀色的音樂夾。我越看越喜愛，想了幾天，就買下來啦～

數碼相的煩惱

我們用數碼相機用了好幾年了。數碼相不用沖印，十分方便。正因如此，我們不像拍菲林時小心選景，覺得好看就拍，有時同一景物拍三四張，打算回到家裏才選出自己喜歡的。這次旅行我們用數碼相機拍下了許多許多照片，回來差不多一個月了，相片還未整理好。有時想想，我們不用付花錢沖印數碼相，但是整理方面卻花費不少時間呢！

吃喝玩樂在香港

回港四天，我們的活動主要是吃、吃和吃。星期四到達香港，人比較累，沒去什麼地方，只是晚上去了嫲嫲家吃飯，十來人吃燒肉燒鴨壽司蔬菜魚蝦蟹，飽得走也走不動。星期五入南丫島，在榕樹灣吃蒸魚、炒蜆和鹹魚雞粒炒飯，之後走往索罟灣，中途吃了山水豆腐花，到了碼頭還吃了雪條。星期六先去中環大會堂飲茶，之後坐天星小輪去尖沙咀加連威老道逛街購物，來一客下午茶，再去銅鑼灣逛時代廣場，才去有骨氣吃火鍋。星期日我們一家人去寶福山看爺爺，之後去飲茶，再用媽媽在莎莎買護膚品送的入場劵進沙田馬場，用10元買了一注獨贏(沒中)，10元買了兩個甜筒(很好吃)。下午和同學去唱卡拉OK，竟然包自助火鍋，我們弄了些魚蛋冬菇吃試試，留肚和家人吃晚飯。

所謂吃喝玩樂，其實還是吃的多。

回香港啦～

我們下星期三去香港，停留四天，之後和家人一起去黃山和杭州遊玩，回港再停留三天，之後去東京玩四天，才回三藩市。我兩年沒回香港了，很期待啊～

勝利女神飛彈

勝利女神飛彈是什麼東西？今天我去了三藩市北面的Nike Missile Site SF-88參觀，回來在網上找資料，才知道Nike Missile中文叫「勝利女神飛彈」。好一個奇怪的譯名，我還是用她的英文名字來稱呼她吧！

Nike Missile是冷戰時期美軍的地對空飛彈系統，全美有280座發射場，SF-88是其中一座。我們在這兒看到了飛彈的警戒雷達、引導雷達、控制室，當然還有飛彈本身。

我們看到飛彈上升和下降，我手慢，只拍到下降的片段。

我對軍事沒什麼興趣，可是這兒可以看到飛彈上升和下降，我覺得很有趣。

酒園遊記

秋高氣爽，正是葡萄的收成季節，我想看看葡萄藤上一串串的葡萄，便開車到離我家才20分鐘的Picchetti酒園逛逛。泊好了車，也不知道葡萄藤在哪兒，便隨便往山上走走看。我們找不到葡萄藤，可是這小徑很好走，我們走了1小時才決定回頭。

沿途的風景

回到酒園，看到一隻孔雀，一點也不怕人，我看是酒園養的。

孔雀

剛打算離開，我們看到對面的山丘一片翠綠，原來葡萄藤在那兒！開車上山，葡萄藤就在路旁，可惜沒辦法停車，只可以在車上看幾眼。看來我要去一趟Napa Valley才可以近距離觀賞葡萄藤上的葡萄了。

十萬里

今天我們的私家車里數剛達到十萬英里，無聊的我拍了這紀念照。

太浩湖兩天遊

九月的第一個星期一是勞工日(Labor Day)，我們怕擁擠，本來打算留在家裏休息，但我們的同事邀請我們去太浩湖(Lake Tahoe)玩，我們只在冬天去過太浩湖滑雪，想去看看夏天的美景，便應邀去了兩天。星期六駕車往太浩湖，下午四時半到達。我們趁天還未黑去了鷹湖(Eagle Lake)徒步，途經兩條瀑布，差不多半小時便到達鷹湖。

鷹湖

鷹湖上有一個小島，仔細一看上面坐了一個人呢！過了一會，來了一架直升機，繞湖轉了幾圈，也不知所為何事。

鷹湖上的直升機

進南太浩湖城(South Lake Tahoe)，入住酒店，同事已經吃過晚飯了，我倆去了Greenhouse Restaurant，他們有兩款在客人面前調製的甜品Banana Foster和Cherries Jubilee，用牛油和糖煮水果，然後加酒，再點火，就好像看表演一樣。我們點了Cherries Jubilee，牛油和糖的份量多得嚇死人，但又很好吃，只好邊吃邊安慰自己今天去了徒步，多吃甜點也不必太內疚。

第二天我們很晚才起床，直接吃午餐，之後去Cascade Lake徒步。在Camp Richardson大塞車，我們下午報了名坐船遊湖，不夠時間徒步，只在Inspiration Point拍照，便要趕去太浩湖東岸的Zephyr Cove上船。

Inspiration Point

我們由東岸的Zephyr Cove坐船到西岸的Emerald Bay，船上有很多中國人，而且大部分是說廣東話的，感覺有點像梅窩渡輪。一個小時後到達Emerald Bay，這兒的水看起來真的像綠寶石的碧綠，很美。灣內有個叫Fanette Island的小島，上面有間小屋，好可愛。

Fanette Island上的小屋

遊湖完畢已七時，我們駕車回三藩市灣區，結束這太浩湖兩天遊。

清蒸黃花魚

今天我第一次蒸魚，在大華超級市場買了一條0.92磅的黃花魚(Yellow Croaker)，超級市場有免費劏魚服務，回來我把魚沖洗乾淨，抺乾，加薑絲、蔥絲，猛火蒸九分鐘，之後倒去濁水，淋熟油，再加上蒸魚豉油便大功告成了。

我在網上找蒸魚時間秘方，各家各說，我隨便選了九分鐘，沒想到時間剛好。黃花魚沒有碎刺，家裏的法國人吃得津津有味。今天蒸魚一舉成功，以後我家桌上又多一款菜餚啦。

BANG 16: Amazing Bang

星期六我們參加了BANG 16智力尋寶。BANG是Bay Area Night Game的縮寫，在三藩市灣區各城鎮舉行。尋寶遊戲四至五小時長，開始時每隊三至五人的隊伍有一張地圖、一份答案表和一條謎題。解決了謎題，在答案表查出下一地點，到那兒取下一條謎題，直到終點。第一隊到達終點的隊伍便是羸家，可以挑選其他隊伍帶來的禮物。

BANG 16模擬《奪寶奇Show》(Amazing Race)，起點在Los Gatos，終點在Saratoga，中途有繞道(detour)、路障(roadblock)、凍結(yield)和中繼站(pit stop)。我沒有看過《奪寶奇Show》，但我覺得這模擬版本十分好玩。

成績表謎題

我們得了第三名，有資格選禮物。我選了一盆捕蠅草，這可是我的第一株食蟲植物呢。

哈利農場 Harley Farms

我們昨天去了Pescadero的哈利農場(Harley Farms Goat Diary)參觀。哈利農場養了二百多頭山羊，牠們很好奇，我們一進去牠們便蜂擁而上，嗅嗅我們的褲子，咬咬我們的衣服。其中一頭叫Lisa的醋意甚濃，如果我們摸其他羊而不摸牠，牠會用頭撞開另外那頭羊來爭寵的。

好奇的山羊

看了山羊，工作人員帶了一頭山羊進擠奶棚，他示範了擠奶，然後讓我們試擠。我本來以為擠奶很難的，看了示範一試，並不太難。

試擠羊奶

最後是芝士工房，工作人員講解了造芝士的過程，之後我們試了新鮮的Ricotta芝士和chèvre芝士。這款chèvre芝士叫Monet，裏面有香草，外面以花瓣裝飾，好看又好吃。我們買了一塊7oz的回家，一個晚上就吃了一半啦～

富饒之城 Citadels

今天玩了一局二人富饒之城(Citadels)。這遊戲好玩之處在於揣測其他玩家選擇的角色，可是兩個人玩的時候每人選一角色掉一角色，也就是說你有50%機會猜中對手選了什麼。這樣一來選角時要掉去一個看起來對自己同樣有利的角色，以便掩人耳目。由於選角時考慮多多，玩起來節奏很慢。而行刺、偷竊時常常沒什麼把握，多靠運氣猜中，沒有太多滿足感。

富饒之城是二至七人的遊戲，可是我覺得兩個人玩一點也不好玩。我玩過四人、五人和七人，七個人玩時總要花很多時間等其他玩家選擇角色，節奏太慢。這是個四至五人的遊戲才對。

鐵道任務 Ticket to Ride

昨晚下班後到朋友家玩遊戲，由於只有我和她兩個人，我們玩了聖胡安(San Juan)和鐵道任務德國版(Ticket to Ride Märklin Edition)。聖胡安兩人版我常玩，所以基本上是「自動波」，不用思考太久。我們玩了兩局，每人各羸一局。

鐵道任務德國版我只玩了一次，而且是五個人玩，可沒有試過單打獨鬥。和聖胡安一樣，我們也是玩了兩局。第一局我倆的車票集都中在圖板右方，大家爭火車咭、爭鐵道，火藥味甚濃。我的朋友建了Augsburg-Nürnberg，她的其餘鐵道則連到Regenburg，我趕緊建了Nürnberg-Regenburg，她要繞大圈，我靠此獲勝。第二局我在圖板右方，她在圖板中間，大家和平共存。她完成了四長兩短共六張車票，我只有兩長兩短，可是我有兩條七段的鐵路，加上乘客走了三回，每回都經柏林，最後我比她多了八分。

鐵道任務我只玩過歐洲版和德國版。德國版多了乘客，而且玩家可以選擇長短車票，可玩性比歐洲版高。我還沒有玩過美洲版，有機會一定要玩玩看。

熱死人啦～

近日三藩市灣區的天氣反常的悶熱，昨天下午我家的溫度計錄得華氏99度的高溫，熱得要命。我家沒有冷氣，坐在家裏如同坐在焗爐內，於是我們出去逛公司，買一台流動冷氣機，順便享受一下免費冷氣。逛了好幾家，都沒有冷氣機，連陳列品也早就賣光了。逛到天黑才回家，情況稍為好一點，可是仍然很熱，我們沒心情燒飯，隨便吃個沙拉便算了。

今天天氣還是一樣的悶熱，我們去了朋友家燒烤。朋友的公寓有燒烤爐，旁邊就是游泳池，我們不時跳進水裏降溫，倒比待在家裏涼快。晚上回家，感覺沒昨天熱，希望熱浪就此結束吧！

阿拉斯加之旅： 夕特卡(Sitka)

2006年7月7日(五) ☁

晚上十時多到達夕特卡(Sitka)，乘的士到夕特卡酒店。今天是星期五，酒店酒吧的音樂十分吵耳，幸好我們住在頂樓，還可以接受。

飛機上的夕特卡

2006年7月8日(六) ☂

阿拉斯加西南部經常下雨，我們十分幸運，來了七天也沒有下雨，可惜運氣今天用完了。我們本來打算徒步Indian River Trail的，下雨路不好走，我們只好改去博物館。先去了Isabel Miller博物館，看了夕特卡的歷史。午餐後去Sheldon Jackson博物館，這兒有很多阿拉斯加原住民的展品，很值得一看。

看了博物館，我們玩了一轉地理藏寶(geocaching)。這可是我們第一次玩地理藏寶呢！GPS帶我們到達GCJTMR，我們看了好久也找不到藏寶盒，要用提示才找到。不過我們也覺得很好玩。

博物館看過了，地理藏寶也玩過了，我們還有很多時間，於是買了一盒砌圖遊戲回酒店玩。這砌圖遊戲叫Lost in a Jiasaw，每塊砌圖形狀一樣，而且沒有完成圖樣，挺有挑戰性的。

2006年7月9日(日) ☂

今天只是下毛毛雨，我們去了夕特卡歷史公園(Sitka National Historic Park)，看了很多圖騰柱。

圖騰柱

回酒店吃午餐，之後便去機場乘飛機經西雅圖回三藩市，結束這次阿拉斯加之旅。

阿拉斯加之旅：冰河灣國家公園(Glacier Bay NP)

2006年7月6日(四) ☀

坐Air Excursions包機前往冰河灣國家公園附近的Gustavus，機長先帶我們在曼登豪冰河(Mendenhall Glacier)和赫伯特冰河(Herbert Glacier)上空觀光飛行，我們拍了很多照片。

赫伯特冰河

到達Gustavus，坐Good River B&B派來的的士去旅館，放下行李，旅館的主人為我們介紹Gustavus，之後我們便騎上旅館免費提供的單車四處遊玩。我們先往西走，本來是騎單車的，可是小徑越走越爛，我們只好把單車泊在一棵樹下，徒步過去。再走一會，小徑突然終止。我們在泊單車的樹那兒已經用GPS記下了位置，所以我們決定向樹林那邊繼續走，如果沒什麼好看的話用GPS走回來就可以了。

這一帶都是濕地(muskeg)，泥土是軟軟的，挺難走。

軟軟的苔蘚

終於走到樹林，路比較好走，我們也看到好些動植物。這小松鼠在樹上吃松果，好可愛。

小松鼠

多走一會，沒什麼好看，就用GPS走回去取單車。回Gustavus吃午餐，之後騎單車到機場旁邊的小路到海邊，小路兩旁都是紫色的羽扇豆(lupine)，很漂亮。我們在海邊散步、拾貝殼，之後去Gustavus碼頭，風浪大得很，我們看了一會便離開了。

晚上到Glacier Bay Country Inn吃晚餐，吃了三文魚(King Salmon)，鮮嫩甜美，我一口一口的慢慢享受。

2006年7月7日(五) ☁

早上六時多起來，在旅館吃了早餐，坐的士到冰河灣國家公園參加遊船觀光團。開船沒多久船便放慢，原來船長看到了鯨魚！我們都拿起望遠鏡看，最後船長說我們還有很長的路要走，我們才依依不捨地離開。看到鯨魚之後我們看到了海獅和海鸚，還有黑熊、山羊和海豹！

除了野生動物之外，我們來冰河灣當然也有看冰河，看了三條：Margerie冰河、Lamplugh冰河和Reid冰河。船上的國家公園管理員說，一片落在Margerie冰河上游的雪花要過了二百年才流到冰河下游呢！

Margerie冰河

四時多遊船回到遊客中心，我們看了那兒的展覽，才乘的士到機場坐阿拉斯加航空經朱諾往夕特卡。

阿拉斯加之旅： 朱諾(Juneau)

2006年7月4日(二) ☀

坐阿拉斯加航空往阿拉斯加首都朱諾(Juneau)，Driftwood Lodge的人來機場接我們去旅店，可是看國慶日巡遊的人都在路上，車子動也沒動，我們便下車走過去旅店，登記好了車子也來了，剛好把行李拿到房間。出去吃午餐，之後去市中心看，都是珠寶店和紀念品店，路上的人大多是郵輪客。在走兩步便是郵輪碼頭，郵輪看起來比市內的建築物還要高呢！

郵輪

我們在郵輪碼頭旁邊坐登山纜車上羅伯山(Mount Roberts)，在山上看朱諾全景，很美。沿山徑走，中途看到有人玩滑翔傘。他把降落傘鋪在草地上，猛力一拉，傘升起來，他趕緊轉身往山坡跑，一跳，就飛起來啦。

另外我們在纜車站附近看到一頭好可愛的土撥鼠(Marmot)，牠只管自己吃草，任我們拍照。

下山，去Thane Ore House吃Salmon Bake。我本來以為是野外燒烤，去到才知道是室內自助餐，好失望。

2006年7月5日(三) ☀

今天我們去曼登豪冰河(Mendenhall Glacier)徒步。坐巴士到遊客中心，才知道我們想去的西冰河徑(West Glacier Trail)在遊客中心4英里遠的地方。我們正打算放棄改行東徑，剛巧有一對姊妹也想行西冰河徑，於是我們一起坐的士過去。

西冰河徑初段很易走，尾段都是窄石路，有時我還要用手幫忙。不過這都是值得的，因為冰河實在太美了！

曼登豪冰河

回遊客中心，國家公園管理員設置了望遠鏡，原來是看北極燕鷗(arctic tern)餵雛鳥，雛鳥毛茸茸的，好可愛啊！

北極燕鷗餵雛鳥

回朱諾，在郵輪碼頭附近的Twisted Fish吃晚餐，坐在外面一邊看日落一邊吃，很舒服。

阿拉斯加之旅： 彼德堡(Petersburg)

2006年7月3日(一) ☀

凌晨二時多坐阿拉斯加海上公路(Alaska Marine Highway)往彼德堡(Petersburg)，船上有不少露營友在地上鋪睡袋睡覺，很舒服的樣子。我沒有睡袋，也不管了，倒頭便睡。起來，船上的風景不錯，快到Wrangell時船上的國家公園管理員為我們介紹Wrangell的歷史，之後我們在船上的餐廳吃午餐，還在休息室玩了一會砌圖遊戲。船程最後一段走Wrangell Narrows，顧名思義是一條窄窄的海峽，渡輪左拐右轉，好有趣。

彼德堡

到了彼德堡，Scandia House旅館的人來接我們進城。我們本來打算去觀鯨的，但因為渡輪延誤，沒有時間，我們只在彼德堡走走看。彼德堡是挪威人成立的，北歐風味很重，我很喜歡。我們去海邊看山、看水、看人、看船，回來去挪威堂附近走走，之後吃晚飯。今天看的東西不多，可是很寫意。

挪威堂

2006年7月4日(二) ☀

美國國慶日，彼德堡有巡遊，可惜我們要趕飛機，沒看到。

阿拉斯加之旅： 凱契根(Ketchikan)

2006年6月30日(五) ☀

下午乘阿拉斯加航空前往凱契根(Ketchikan)，我們在西雅圖轉機時在機場隨便吃了點三文治作晚餐，才又登機。9時多到達凱契根，機場在市區對面的Gravina島上，我們坐水上的士到市區，入住紐約酒店，梳洗一下便睡覺了。

2006年7月1日(六) ☀

一覺醒來，先打電話去Family Air確認下午有人來酒店接我們去Misty Fjords空中觀光團。我們上星期訂好了這觀光團的，打電話過去他們卻說沒有我們的記錄！接電話的人說要等老板回來問清楚，叫我們1小時之後再打電話去問。我們無奈地離開酒店，出去逛逛。酒店附近是Creek Street，溪澗上有一列木造的小屋，很有風味。

Creek Street

這兒以前是紅燈區，現在成了遊客熱點，木屋多是珠寶店或工藝品店。逛到市中心，郵輪碼頭大得很，旁邊都是珠寶店和紀念品店。市中心不大，我們差不多走遍了，才找到一家咖啡店，在那兒吃早餐。

回到酒店，又打電話去Family Air，答案還是一樣：沒有。我們一肚子氣，可是也沒有辦法，只好到酒店櫃台問問有沒有其他公司有Misty Fjords空中觀光團。我們找到兩家，一家是空中觀光團，另一家是坐船去，乘飛機回來。船上的景色應該不錯，所以我們選了第二家。10半開船，沿途我們看到了一個又一個小島，上面長滿了樹，襯托遠方的雪山，風景十分優美。進Rudyerd Bay，兩岸都是聳高的峭壁，不時還有瀑布，謀殺了不少菲林(是memory才對)。船長在內灣停了下來，原來他看到岸上有熊！大家紛紛拿起望遠鏡，看草地上慢慢移動的一團咖啡色的毛。看過熊以後船駛到一個浮台，我們在那兒轉乘水上飛機。飛機上只有音樂，沒有解說，而且直飛回去，觀光成分不多。不過我們也拍到不少漂亮的相片。

Misty Fjords

3時多回到凱契根，回酒店休息一會，之後去鹿山(Deer Mountain)登高。這可是名副其實的登高，我們從海平面出發，登上海拔1000米的鹿山山頂。山徑在茂密的溫帶雨林之間，我們走呀走，越走蚊子越多，我們只好急步走。走了一英里，到了第一個遼望處，遠眺凱契根附近的大小海島，心曠神怡，蚊子也不怎麼惱人了。繼續上路，溫帶雨林慢慢變成高山草甸，樹越來越少，後來草地上還有雪呢！到了山頂，環觀四周，有山景、海景、市景，漂亮得很。

鹿山山頂

下山回凱契根市區，途中在Tatsuda超級市場買了明天在渡輪上吃的三文治。回到紐約酒店，我們累得很，就在酒店餐廳吃晚飯。這餐廳的菜單上都是美金五塊到七塊的小食，我們兩人點了海鮮意粉、香蒜蘑菇和牛油果雞肉薄餅，好吃又實惠。

2006年7月2日(日) ☀

起來收拾行李去坐阿拉斯加海上公路(Alaska Marine Highway)往彼德堡(Petersburg)，到了碼頭才知道我們要坐的哥倫比亞號(M/V Columbia)壞掉了一台發電機，海岸巡衛隊不讓我們出航，我們要改坐深夜兩點半的塔庫號(M/V Taku)。這時才是早上11時多，我們去了Saxman看圖騰柱。我們到達時剛好有導遊為一班遊客解說，我們也一面吃昨天買的三文治一面聽。其中最有趣的可算是林肯圖騰柱。據說當地人想紀念首次看到白人，便根據他們手上唯一一張白人的照片來雕圖騰柱。照片是林肯的半身像，所以圖騰柱上的林肯特別短小。

林肯圖騰柱

回凱契根，到山上的魚苗繁殖場和禿鷹康復中心參觀，之後沒什麼好做，本來打算去看電影，但是市中心的電影院只有兩場，一場三時多，另一場七時多，時間不合，我們只好坐在海邊吹吹風，到六時多才去吃晚飯。

晚飯後我們才想到我們可能可以在泊了岸的哥倫比亞號休息，就去了渡輪碼頭。果然我們可以上哥倫比亞號休息，船員還給了我們房間，我們在那兒洗澡睡覺，好舒服。

從阿拉斯加回來

我們去了阿拉斯加的內灣航道九天，剛剛回來，先貼個行程大綱給大家看看，遊記我會一邊整理照片一邊寫，寫好一篇貼一篇。

• 6月30日(五) ☀： 到達凱契根(Ketchikan)。
• 7月1日(六) ☀： Misty Fjords觀光團。Deer Mountain登高。
• 7月2日(日) ☀： 滯留凱契根，參觀Saxman的圖騰柱。
• 7月3日(一) ☀： 乘渡輪前往彼德堡(Petersburg)。市內觀光。
• 7月4日(二) ☀： 飛往朱諾(Juneau)，坐登山纜車上羅伯山(Mount Roberts)。
• 7月5日(三) ☀： 曼登豪冰河(Mendenhall Glacier)。
• 7月6日(四) ☀： 飛往Gustavus，騎單車觀光。
• 7月7日(五) ☁： 冰河灣國家公園(Glacier Bay National Park)。飛往夕特卡(Sitka)。
• 7月8日(六) ☂： 下雨天，博物館天。
• 7月9日(日) ☂： 夕特卡歷史公園(Sitka National Historic Park)。

改造食譜

我用了我的食譜好幾年了，書頁開始剝落，於是我把心一橫，把書頁都撕下來，打孔成活頁書。

改造前

改造後

我還在廚櫃門上貼上透明活頁袋一個，煮菜時取一頁食譜放在袋中來看，十分方便。

凱呂斯城 Caylus

今天我們去了朋友家玩遊戲，玩了凱呂斯城(Caylus)。玩家發展凱呂斯城，開發農場、礦場、木匠、市集、教堂、銀行等建築物，採集物資替法國國王建堡壘，贏取國王的賞賜，提升自己的威望。遊戲圖板就是凱呂斯城，所有建築物均建在同一條路上，各玩家把工人放在建築物上來採集物資。可是由於只有市長走過的建築物才可以生產，玩家各有打算，有的拉攏市長走快一點，希望他會經過自己的建築物，有的則把他拖慢，讓自己有多點時間提升威望。

這是我第一次玩這遊戲，我建了一個農場，每次都有人光顧，給我威望一分之餘還有食物或布匹一顆，簡直是財源滾滾來。我靠它在最後一回一口氣建了五座城樓，另加之前儲下來的黃金，從後趕上，以63分獲勝。

延伸閱讀：

• Game Soc Forum — Caylus中文規則
• 小古桌上遊戲俱樂部 — Caylus策略
• 小古桌上遊戲俱樂部 — Caylus個人小感想
• 巴哈姆特紙上遊戲討論區 — Caylus文章搜尋結果
• BoardGameGeek — Caylus建築物列表 (英文)

免費洗車

今天回家時在路上遇到草地灑水，灑水器把水灑到路上，於是開車走過時特別放慢來走，享用一次免費洗車。一次好像不夠，回頭又洗一次，卻看到另一輛車也在那兒慢駛，還倒車了一會兒呢！看來這免費洗車服務頗受歡迎的。

這是什麼花？

我家附近有很多這樣子的白花，一小朵一小朵的，散發出淡淡的幽香。有沒有人知道這是什麼花呢？

企業收購 Acquire

我們昨晚又去了Momoya吃壽司，之後到朋友家喝土耳其咖啡。我對咖啡興趣不大，可是這土耳其咖啡喝起來挺不錯的。

喝完咖啡後我們玩了一個叫Acquire的遊戲。我們每人手上有六個小方塊，每個小方塊印有版圖的一個座標(如同7c)。到你的時候先把手上其中一個小方塊放在版圖上，如果這小方塊和版圖上另一小方塊連在一起的話，你便可以建立一家企業，並獲得一張這企業的股票。之後你可以買版圖上面任何公司的股票，最多三張。最後要抽取一個小方塊，填補用了那個。如果其中一個玩家把兩家企業連在一起的話，大的企業會收購小的企業，小企業的大股東獲得分紅，所有股東均可把手上的股票賣掉，或者以二比一的價錢換成大企業的股票。遊戲結束時現金最多的玩家就是嬴家。

這遊戲不太複雜，可是跟現實生活的企業收購還是挺相似的。最初大家都集中火力開設新公司，然後多買股票，希望成為大股東，在被收購時賺取花紅。遊戲後期的策略變為發展自己是大股東的企業，多多收購其他公司。小企業的股東則以小博大，希望給比自己大很多的企業收購，把手上的股票換成大企業的。和現實生活一樣，策略之餘運氣也十分重要，如果你抽到理想的方塊，你的創業路程會比其他人順利。

我覺得這遊戲不錯，要打分的話我打7/10。

籌備阿拉斯加之旅

今年美國獨立日是星期二，我的公司十分大方，把星期一也列為假期。我屈指一算，申請7月5日至7日三天大假便可有九天假期，「買3得9」十分划算，便決定用這假期出遊。我們本來打算去中美洲的，可是7月是那兒的雨季，後來想到阿拉斯加冬天冷得要命，夏天去應該比較好，就改去阿拉斯加了。

阿拉斯加是郵輪的熱門路線，郵輪包吃包睡，應該比較便宜。可是郵輪每停一站便有二千多人一起下船，我們怕擁擠，還是決定自己乘飛機渡輪。九天不長不短，我們集中在阿拉斯加內灣航道 (Inner Passage)遊玩，打算前往凱契根(Ketchikan)、彼德堡(Petersburg)、朱諾(Juneau)、冰河灣國家公園(Glacier Bay NP)和夕特卡(Sitka)。

我們先在網上買了機票和渡輪票，之後訂酒店。在網上很難找到齊全的酒店資料，我們便買了Lonely Planet Alaska作參考，打電話訂酒店。上星期六訂好了酒店，這週末我們會計劃行程。好期待這阿拉斯加之旅啊！

情書巧克力

這情書巧克力就像一封信，有郵票、郵戳，裏面除了巧克力以外還有情詩，包裝十分精美。巧克力種類很多，我看了好久，最後買了可可純度65%的黑巧克力。我一邊吃巧克力，一邊看情詩，才發現這包巧克力只有兩段情詩，前接橙皮黑巧克力，後轉蜜餞薑黑巧克力。

這銷售方法挺聰明的，不過我不喜歡薑味的巧克力，所以看來沒有機會看完這情詩了。

倒後鏡自拍像

我本來只是打算拍景的，可是看到鏡中的自己，覺得很有趣，就一併拍下來了。